Japan Alcohol Atlas — Cultural Project by J-Catalyst

日本のお酒を巡る旅へ。 DISCOVER JAPAN THROUGH ALCOHOL.

日本酒、ワイン、ウイスキー、焼酎、泡盛、クラフトビール、ジン、ラム、リキュール—— この国には、土地と歴史と人の想いが醸した多様なお酒があります。全国の酒蔵・ワイナリー・蒸留所・ブルワリーへの入口を、一枚の地図に。

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—掲載施設（拡大中）

47都道府県すべてが酒どころ

7カテゴリの酒文化

∞土地と人の物語

Our Mission

お酒は、日本への
いちばんおいしい入口だ。

私たちJ-Catalystは、奥能登・輪島のハイディワイナリーとともにオリジナルワイン「雅輪 Garin」を醸し、蔵前のエシカル・スピリッツに出資し、そして何より、日本酒が大好きです。

造る側に立ってわかったのは、一本のお酒の背後にある土地・気候・食・歴史・人の想いの重さ。その物語は、日本中の蔵と畑と蒸留所に、同じ重さで存在しています。

このアトラスは営利目的のディレクトリではありません。お酒をきっかけに地域を旅し、食に出会い、人と繋がり、日本を好きになる人を世界中に増やす—— そのための文化プロジェクトです。

お酒には、その土地のすべてが溶けている。
だから一杯めぐれば、日本がひとつ、好きになる。

Seven Categories

七つの扉から、日本の酒文化へ。

気になるカテゴリを選ぶと、下の一覧が絞り込まれます。それぞれの扉の向こうに、まったく違う日本があります。

Find by Prefecture

四十七の枡から、旅先を選ぶ。

枡（ます）に見立てた47都道府県。点は掲載施設の集積度です。タップすると一覧が絞り込まれ、その県のお酒を巡る旅がはじまります。

登録準備中掲載あり集積地

酒蔵・ワイナリー・蒸留所・ブルワリー一覧

名称・都道府県・代表銘柄・キーワードで検索できます。すべての施設に、公式サイトとGoogleマップへの入口を。

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About Japanese Alcohol

日本のお酒を知る、四つの鍵。

旅の前に知っておくと、一杯がもっと深くなる基礎知識を。

KEY 01

米と水と麹 —— 日本酒

米・水・麹だけで、これほど多彩な味が生まれる酒は世界でも稀有です。土地の米、土地の水、蔵ごとの微生物。日本酒は「地域そのもの」を味わう文化です。

KEY 02

世界が認めた蒸留酒

ジャパニーズウイスキーは国際的な賞の常連となり、クラフトジンや国産ラムの新しい蒸溜所も各地で誕生。焼酎・泡盛という日本固有の蒸留文化も再評価が進んでいます。

KEY 03

日本ワインの躍進

国産ぶどう100%で国内醸造されたものだけが「日本ワイン」。甲州やマスカット・ベーリーAをはじめ、47都道府県それぞれの風土が「土地の味」を生み続けています。

KEY 04

飲むなら、訪ねよう

多くの蔵やワイナリーは見学・テイスティングの扉を開いています。造り手の声を聞いてから飲む一杯は、まったく別の味がする——それが酒蔵ツーリズムの魔法です。

Roadmap

このアトラスは、育っていきます。

掲載は現在の154件から数千件規模へ。そして「調べる地図」から「体験できる地図」へ、段階的に拡張していきます。

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