FERMENTBASEKAWAMOTO
FOOD × AI × MUSIC × TIME
AIは一晩。味噌は一年。
川本町・島根
IN A QUIET HOUSE, TASTE AND STORIES GROW.
準備中PREPARING人がいない間に、味と物語が育つ。
SCROLL
FERMENTATION
熟成のいま
仕込み前
時間が、味をつくる。
この家で味噌を仕込み、一年かけて寝かせます。素材は、できるだけこの土地のものを選ぶつもりです。
味噌が眠っているあいだに、AIと人が、この家の音や空気から音楽と映像をつくります。
一年後、どんな味と、どんな作品に出会えるのか。いまは、まだ始まる前です。
- AGING START熟成開始日
- 未定
- OPENING DATE開封予定日
- 未定
- MISO味噌の種類
- 赤味噌・米味噌・麦味噌など(仕込みのときに決めます)
- AI FORECASTAIによる完成味の予測
- 仕込みのあとに公開します
- SENSOR現地の温度・湿度
- 計測を始めてから表示します
THE TABLE
味が出会い、時間が重なる。
半年育った味噌を、開封の日の食卓へ。
たとえば、赤味噌に漬けたチーズ。献立は、味噌の育ち具合を見てから決めます。
NOW GROWING
いま、育っているもの
- 味噌仕込み前
仕込みの日から、日数を数え始めます。
- 音楽と映像準備中
この家と土地から着想した作品を、AIと人でつくります。
WORKS IN PROGRESS
この家が生む、新しい音
- この家の音楽準備中
- この家の映像準備中
OPENING EVENT
半年後、この家を開ける。
開催日未定
川本町・島根
発酵がつなぐ、人と、土地と、これからの物語を。
- CAPACITY
- 開催が決まったときにお知らせします
- MEMBER
- 開催日が決まったら、会員の方に先にご案内します
- GENERAL
- 会員の先行受付のあとにご案内します
- CONTENTS
- 熟成した味噌を味わう食事
- この家でつくった音楽と映像の初公開
- INCLUDES
- 開催が決まったときに、参加費とあわせてお知らせします
- TRAVEL / STAY
- 交通と宿泊は参加費に含みません。各自でご手配ください。
- 食物アレルギーにかかわる原材料と、料理を提供する者の名前は、イベントのご案内に必ず書きます。
- お酒を含む飲み物の出し方は、法令に沿った方法が決まってからご案内します。
BASE INFORMATION
FERMENT BASE KAWAMOTO
- BASE
- FERMENT BASE KAWAMOTO / ファーメント ベース 川本
- LOCATION
- 島根県邑智郡川本町
- STATUS
- 準備中
- THEME
- FERMENT × AI × MUSIC × FOOD — 発酵・味噌・時間
- BUILDING
- 古い木造の一軒家(戸建て)
- STAY
- 会員向け滞在制度を準備中です。法令、施設整備および運営体制の確認後にご案内します。
- ACCESS
- 島根県のほぼ中央、江の川(ごうのかわ)沿いの町です。準備中のため、くわしい住所は公開していません。場所と行き方は、参加が決まった方にお知らせします。
- FACILITIES
- 確認中です。整備が決まったものから、ここに載せていきます。
- MEMBERSHIP
- いまは会員の事前登録を受け付けています。お支払いは発生しません。
NOTES
- 準備中のため、見学や訪問は受け付けていません。
- くわしい住所は公開していません。
- 宿泊できる仕組みは準備中です。いまは泊まることはできません。
JOIN THE BASE
最初の30人を、探しています。
この秘密基地を、いっしょに育ててくれる人へ。正式な募集や開封イベントが決まったら、登録した方に先にお知らせします。