フランスFrance
フランスFrance
ブルターニュBrittany
Bretagne
大西洋側のウニ。地中海の oursin とは種も味も違う。ブルターニュの漁期と漁獲量については、一次情報を確認できていない。The Atlantic side — different species, and a different taste, from the Mediterranean oursin. We have not verified the Breton season or landings from a primary source.
01 — Facts
この海のことThis sea
- 漁場Grounds
- ブレスト湾、北岸の岩礁The Bay of Brest, The rocky north coast
- 天然／養殖Wild or farmed
- 天然Wild
- 漁法Method
- 手採り・潜水Hand collection and diving
- 主な餌Feed
- 大型褐藻Large brown algae
- 漁期Season
- 月別の漁期を一次情報で確認できていない。Monthly season not confirmed from a primary source.
- 天然Wild harvest
02 — Species
ここにいるウニThe species here
Parechinidae
ヨーロッパムラサキウニPurple sea urchin (Mediterranean)
Paracentrotus lividus (Lamarck, 1816)
地中海全域と大西洋東岸（アイルランド〜モロッコ）。Throughout the Mediterranean and the eastern Atlantic from Ireland to Morocco.
学名の照合 name checked against WoRMS 124316
Echinidae
ヨーロッパオオウニEuropean edible sea urchin
Echinus esculentus Linnaeus, 1758
北東大西洋（ノルウェーからポルトガル）。North-east Atlantic, from Norway to Portugal.
学名の照合 name checked against WoRMS 124287