TSUKIJIATLAS
Namiyoke-dori street in Tsukiji
Photo: Namiyoke-dori street in Tsukiji. Christophe95, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons. Not a photo of any specific listed shop.写真: Namiyoke-dori street in Tsukiji。Christophe95, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons。特定の掲載店を写したものではありません。

Aboutこのサイトについて

About TSUKIJI ATLASTSUKIJI ATLAS について

I worked around Tsukiji for years. And somehow, I had never eaten here.

Now I am going shop by shop: ordering, paying full price, timing the queue, and writing down what it was actually like. That record is this site.

The shop directory underneath comes from the Tsukiji Outer Market association's official listing, in Japanese and English, plus the Tokyo Metropolitan wholesale market's holiday calendar. We do not use review-site scores.

築地のすぐ近くで何年も働いていた。それなのに、ここで食べたことがなかった。

いま一軒ずつ回っています。注文して、全額払って、行列を計って、実際にどうだったかを書く。その記録がこのサイトです。

土台の店舗一覧は、築地場外市場商店街振興組合の公式一覧(日本語・英語)と、東京都中央卸売市場の休市日カレンダーから。レビューサイトの点数は使いません。

Editorial policy編集方針

What we verify ourselves

Price paid, what we ordered, how long we waited, whether English was usable, how we paid, where we sat. Only on shops marked Actually Visited.

What comes from official sources

Shop names, addresses, official hours, closing days, product lines, and the market holiday calendar. Every shop page links to its official listing.

What we do not do

Guess prices for shops we have not eaten at. Rank shops with scores. Use generated images of real food or real shops. Accept payment for coverage. If that ever changes, the page will say Sponsored or PR at the top.

Currency

US dollar figures are approximate, at a fixed rate shown next to the price. They are there for a sense of scale, not for accounting.

自分たちで確かめること

払った価格、注文したもの、待った時間、英語が通じたか、支払い方法、席。「実際に行きました」の印がある店だけ。

公式情報から来るもの

店名、住所、公式の営業時間、休業日、取扱商品、休市日カレンダー。全店ページに公式の掲載ページへのリンクがあります。

やらないこと

食べていない店の価格を推測する。点数で店を順位づける。実在の料理や店の生成画像を使う。掲載の対価を受け取る。もし変わるときは、そのページの先頭に「スポンサー」「PR」と書きます。

通貨

米ドルは価格の横に示した固定レートでの概算です。規模感のためで、会計用ではありません。

Data sourcesデータの出どころ

  • Tsukiji Outer Market official website (shop directory, Japanese and English)築地場外市場 公式サイト(店舗一覧・日本語と英語): tsukiji.or.jp, 2026-08-13
  • Tokyo Metropolitan Central Wholesale Market holiday calendar東京都中央卸売市場 休市日カレンダー: shijou.metro.tokyo.lg.jp
  • Public holidays: Cabinet Office of Japan内閣府 国民の祝日
  • Coordinates: Geospatial Information Authority of Japan address search国土地理院 住所検索

What is still missingまだ足りないもの

  • Prices, waits, English support and seating are known only for shops we have visited (0 so far).
  • Payment methods are on the official directory for 78 of 325 shops.
  • Official hours could not be parsed for 11 shops, and 36 shops change hours by day of week; both show 'Check hours' instead of a live status.
  • Shops outside the Outer Market district (Shintomicho, Higashi-Ginza, Akashicho) are not listed.
  • We do not track queues day by day. Waits are what we measured on our own visit.
  • 価格・待ち時間・英語対応・席は、実食した店(0店)だけ分かります。
  • 支払い方法は公式一覧に 78/325 店ぶんあります。
  • 公式の営業時間を読めなかった店が 11 店、曜日で時間が変わる店が 36 店あり、どちらも営業中の判定ではなく「営業時間を確認」と出ます。
  • 場外市場の外(新富町・東銀座・明石町)の店は載せていません。
  • 行列は日ごとに追っていません。待ち時間は自分たちが行った日の実測です。

Photo credits写真のクレジット

Until our own visit photos are published, the street and food photographs on this site are Creative Commons photos of Tsukiji from Wikimedia Commons. They show the market in general, not any specific listed shop.私たちの訪問写真が出るまで、このサイトの街と料理の写真は Wikimedia Commons の CC ライセンス写真です。市場全体を写したもので、特定の掲載店ではありません。

Whoつくっている人

TSUKIJI ATLAS is made by J-Catalyst LLC, Tokyo. The Japanese-language 築地ATLAS shares the same directory data. Contact: J-Catalyst contact page.TSUKIJI ATLAS は東京の合同会社J-Catalystが作っています。日本語版の 築地ATLAS と同じ店舗データを使っています。連絡先: J-Catalyst 問い合わせページ。

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