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Why Tsukiji still existsなぜ築地はまだあるのか
The fish market left. The town that fed the fish market stayed.魚市場は去った。魚市場を支えた街は残った。
For most of the 20th century, Tokyo's central wholesale fish market was here. Around it grew a service town: knife makers, dried-goods wholesalers, egg-omelet specialists who supplied sushi counters, cafes for people who had been working since 3 AM.
When the wholesale market moved to Toyosu in 2018, that service town stayed where it was. It is called the Tsukiji Outer Market, and it is run by the shops themselves through a market association.
Next to it, Chuo City built Tsukiji Uogashi: two buildings where former inner-market wholesalers sell fish and produce. Our list has 57 shops there. It is indoors, which matters on rainy days.
What that means for you
The shops still keep wholesale hours. Many open at 4 or 5 AM. Most are done by early afternoon. Sundays and public holidays are quiet, and some shops follow the wholesale market's own holiday calendar, which includes a number of Wednesdays each year.
That calendar is built into this site. The Today panel on the home page tells you whether today is a market holiday.
20世紀の大半、東京の中央卸売市場の魚市場はここにありました。その周りに、それを支える街が育ちました。包丁屋、乾物の卸、寿司屋に納める玉子焼の専門店、朝3時から働く人のための喫茶店。
2018年に卸売市場が豊洲へ移ったとき、その街はそのまま残りました。それが築地場外市場で、店自身が組合として運営しています。
隣には中央区が築地魚河岸を建てました。元の場内の仲卸が魚と青果を売る2棟で、このアトラスには 57 店が入っています。屋内なので、雨の日に効きます。
旅行者にとっての意味
店はいまも卸の時間で動いています。朝4時や5時に開く店が多く、午後の早い時間にはほとんど終わります。日曜と祝日は静かで、卸売市場の休市日カレンダー(年に何度かの水曜を含む)に合わせて休む店もあります。
そのカレンダーはこのサイトに組み込んであります。トップの「きょうの築地」で、きょうが休市日か分かります。