Echinidae
ヨーロッパオオウニEuropean edible sea urchin
Echinus esculentus
日本の生きウニ輸入の関税分類にこの種名が明記されており、欧州から日本へ運ばれる経路が制度上は存在する。Named explicitly in the Japanese customs classification for live sea urchin imports, so a legal route from Europe to Japan exists on paper.
この種のことThe species
- 学名Scientific name
- Echinus esculentus Linnaeus, 1758
- 科Family
- Echinidae ／ Camarodonta
- WoRMS
- AphiaID 124287
- 現地の呼び名Local names
- edible sea urchin UK / Ireland
rød kråkebolle Norge - 分布Distribution
- 北東大西洋（ノルウェーからポルトガル）。North-east Atlantic, from Norway to Portugal.
- 生殖巣の色Gonad colour
- 橙Orange
- 餌Feed
- 褐藻・付着生物。Brown algae and encrusting organisms.
- 味Flavour
- 確かな出典を確認できていないため、空欄にしています。Left blank: we have not found a source we can stand behind.
学名・分類の出典：Name and classification: WoRMS AphiaID 124287（照合日 (checked 2026-08-18）)
分布・餌・利用の出典：Distribution, feed and use: Sea Urchin Supply, Demand, and Market of Japan（Sunee C. Sonu・2017年12月）Sea Urchin Supply, Demand, and Market of Japan (Sunee C. Sonu, Dec 2017)
この種がいる海Where it lives and is landed
フランスFrance
フランスFranceブルターニュBrittany
Bretagne
大西洋側のウニ。地中海の oursin とは種も味も違う。ブルターニュの漁期と漁獲量については、一次情報を確認できていない。The Atlantic side — different species, and a different taste, from the Mediterranean oursin. We have not verified the Breton season or landings from a primary source.
- 天然Wild harvest
種：Species: ヨーロッパムラサキウニPurple sea urchin (Mediterranean)、ヨーロッパオオウニEuropean edible sea urchin
ノルウェーNorway
ノルウェーNorway北部沿岸the northern coast
北部沿岸ではグリーンウニの食害でコンブ林が広範囲に失われたと報告されており、その除去と商品化を結びつける事業が試みられている。Wide stretches of kelp forest along the northern coast have been reported lost to green urchin grazing, and ventures now try to link removal with a saleable product.
- 再生に関わるRegenerative
- 磯焼け対策Barren control
種：Species: エゾバフンウニ属グリーンウニGreen sea urchin、ヨーロッパオオウニEuropean edible sea urchin
アイルランドIreland
アイルランドIreland西岸the west coast
ヨーロッパムラサキウニの分布の北限に近い海。地元では食べる習慣がほとんどなく、獲れたものはフランス・スペインへ運ばれてきた。「産地」と「食べる場所」が離れている典型例。Near the northern edge of the purple urchin's range. Almost nobody eats them locally; the catch has gone to France and Spain — a clear case of the place that produces and the place that eats being different places.
- 天然Wild harvest
種：Species: ヨーロッパムラサキウニPurple sea urchin (Mediterranean)、ヨーロッパオオウニEuropean edible sea urchin