根拠を、たどれるように。

せとだエコレモン®は広島県から特別栽培農産物の認証を受け、防カビ剤・ワックスを使用していない。

特別栽培農産物は、化学合成農薬と化学肥料を地域の慣行の5割以下に減らして栽培した農産物。せとだエコレモン®は平成20年(2008年)から広島県の認証を受けている。

令和8年度、せとだエコレモン®に取り組む生産者は120戸。

令和7年産、せとだ選果場へレモンを出荷した生産者は374戸(せとだエコレモン® 122戸、広島レモン(一般品)288戸、施設レモン6戸)⁠。

産地はGAP(農業生産工程管理)⁠に取り組んでいる。

令和5年産の国産レモン収穫量は全国9,668トン。広島県4,659トン(48%)⁠、愛媛県1,977トン(20%)⁠、和歌山県969トン(10%)⁠、宮崎県446トン(5%)⁠、熊本県338トン(3%)⁠、三重県305トン(3%)⁠。

令和5年産の瀬戸田町の収穫量は1,864トン。全国の19%、広島県内の40%にあたる。

平成27年から令和6年の収穫量の⁠推移。

露地のグリーンレモンは10〜12月、イエローレモンは1〜5月が販売の⁠目安。

露地のレモンは5月中旬に花が咲き、収穫は10月から翌年4月。早摘みがグリーンレモンで、そのまま木に実らせると黄色くなる。グリーンは香りとすっきりした酸味、イエローは果汁が増え酸味がまろやかに⁠なる。

特別栽培のエコレモンは4月30日で収穫を終える。

ハウス(施設)栽培により、国産レモンが少なくなる夏場にグリーンレモンを出荷できる。

1〜2月に収穫したレモンを鮮度保持フィルム(Pプラス)⁠で1個ずつ包み、冷蔵で貯蔵して夏場に出荷する。貯蔵レモンには特別栽培のエコレモンを使っている。

瀬戸田のかんきつは、瀬戸内海国立公園に浮かぶ生口島と高根島で栽培されている。生口島は周囲28km、高根島は12km、2島の面積は32.45km²。島の50%が急傾斜地で、土壌は大部分が水はけの良い花こう岩。

年平均気温15.5度、年平均降水量1,058.8mmと、温暖で雨が比較的少ない。

瀬戸田では昭和2年(1927年)からレモンの増殖が図られ、垂水地区の「レモン谷」を中心に産地と⁠なった。昭和38年(1963年)には約900トンの規模に達した。

昭和39年(1964年)⁠のレモン輸入自由化で国産レモンは大きな打撃を受け、多くの園地が失われた。その後、国産レモンが見直され、「1戸1アール増殖運動」などで産地は復活した。

JAひろしまは瀬戸田を「国産レモン発祥の地」と紹介している。

生産者グループ「せとだエコレモングループ」は、令和5年度(第62回)農林水産祭の園芸部門で天皇杯を受賞した(2023年11月23日表彰)⁠。

平成15年(2003年)⁠、第8回環境保全型農業推進コンクールで優秀賞を受賞。平成12年(2000年)⁠に⁠光センサー選果機を導入し、平成22年(2010年)⁠に更新した。

型枠を使って育てた、スライスするとハートや⁠星の形になるレモン。どちらもひろしま農業協同組合の登録商標。

せとだエコレモン®を原料にした加工商品が数多く作られている。

みかん、八朔、ネーブル、しら⁠ぬひ、はるみ、清見、安政柑、せとか、はれひめ、はるか、麗紅、南津海など、品種ごとの販売時期の⁠目安。

掲載の13店舗は、2026年10月5日時点でせとだレモンを使用している。

2026年10月5日、J-Catalystの荻沼雅美が銀座の料理飲食業組合の一行を瀬戸田のレモン農園へ案内し、レモン狩りを行い、JAひろしまを訪問した。

2024〜2025年のフェア・期間限定提供の開催期間。

広島県はレモンの収穫量が全国で最も多い(令和5年産で全国の48%)⁠。

料理・飲み物の使い方の例は、編集部による提案です。