本命THE PICK
ウレオク（又来屋）本店Woo Lae Oak
Main 우래옥 본점 ウレオク
乙支路・忠武路・東大門Euljiro, Chungmuro & Dongdaemun／地下鉄2・5号線乙支路4街駅 4番出口 徒歩約5分Euljiro 4-ga Station (Lines 2/5), Exit 4 · 5 min walk
火〜日 11:30〜21:00（LO 20:20）Tue–Sun 11:30–21:00 (LO 20:20)
定休日Closed：月曜Mon
1人 ₩25,000（約2,900円）₩25,000 per person (≈ ¥2,900) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1946年創業、ソウルの平壌冷麺を語るときに必ず名前が挙がる店で、2026年版ミシュランガイドではビブグルマン。韓牛のすね肉を長時間煮出したスープを塩と醤油だけで整えるという作り方が複数の媒体で紹介されており、麺の香りより「肉の出汁の澄んだ旨み」を軸にした一杯として知られる。冷麺だけでなく炭火のプルコギやカルビも看板で、韓国の会食文化そのままの「肉を焼いてから冷麺で締める」流れを一軒で体験できるのが他の冷麺専門店との違い。建物は大型でテーブル席が多く、初めての平壌冷麺に不安がある旅行者にも入りやすい。Founded in 1946, Woo Lae Oak is the name that comes up first whenever Seoul's Pyongyang-style cold noodles are discussed, and it holds a Bib Gourmand in the MICHELIN Guide 2026. Multiple sources describe a broth made by simmering Korean beef shank for hours and seasoning it with only salt and soy sauce, so the bowl is defined by clean meat stock rather than buckwheat aroma. Charcoal-grilled bulgogi and galbi are equally famous, which lets you follow the classic Korean sequence of grilled beef first, cold noodles to finish, all under one roof. The large dining room makes it an easy first Pyongyang naengmyeon for visitors.
本命THE PICK
スニネ・ピンデトクSunhee-ne Bindaetteok
広蔵市場Gwangjang Market 순희네빈대떡 スニネピンデトク
乙支路・忠武路・東大門Euljiro, Chungmuro & Dongdaemun／地下鉄1号線鍾路5街駅 8番出口、または2・5号線乙支路4街駅 4番出口 徒歩約3分Jongno 5-ga Station (Line 1) Exit 8, or Euljiro 4-ga (Lines 2/5) Exit 4 · 3 min walk
毎日 10:00〜21:00（LO 20:30）Mon–Sun 10:00–21:00 (LO 20:30)
定休日Closed：なし（市場の食堂街は年中無休）None (market food alley open year-round)
1人 ₩12,000（約1,400円）₩12,000 per person (≈ ¥1,400) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1905年開設、韓国最初の常設市場と自ら名乗る広蔵市場の食堂街で、緑豆を石臼で挽いてその場で焼くピンデトクの代表格。市場のピンデトク店の中でも「その場で挽く」「油をたっぷり使って外を揚げるように焼く」点が複数の媒体で言及され、テレビ番組での紹介以降は外国人客の目印にもなっている。1枚6,000ウォンという価格で、ユッケやマヤクキンパを扱う周囲の屋台と組み合わせれば、ソウル市場グルメの主要な品目を1時間で回れる。Gwangjang Market, which opened in 1905 and calls itself Korea's first permanent market, is where visitors go for bindaetteok, and Sunhee-ne is the stall most often named. Several sources note that the mung beans are ground on a stone mill on site and the pancakes are shallow-fried in generous oil so the edges crisp. At 6,000 KRW a pancake, and with yukhoe and mayak gimbap stalls steps away, you can cover the essentials of Seoul market eating in about an hour.
本命THE PICK
土俗村Tosokchon Samgyetang
トソクチョン 토속촌 トソクチョン
鍾路・光化門・西村Jongno, Gwanghwamun & Seochon／地下鉄3号線景福宮駅 2番出口 徒歩約3分Gyeongbokgung Station (Line 3), Exit 2 · 3 min walk
毎日 10:00〜22:00（LO 21:00）Mon–Sun 10:00–22:00 (LO 21:00)
定休日Closed：年中無休None
1人 ₩22,000（約2,600円）₩22,000 per person (≈ ¥2,600) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
景福宮の西、西村の韓屋を使った参鶏湯専門店で、ソウルの参鶏湯といえばまずここが挙がる。もち米と高麗人参に加えてナッツ類をすりこんだ濃いとろみのあるスープが特徴として複数の媒体に記され、スープが澄んだ他店の参鶏湯とは方向性が違う。景福宮観光の動線上にあり、韓屋の座敷で食べられること、年中無休で夜まで営業していることが、旅行者にとっての使いやすさにつながっている。In a hanok just west of Gyeongbokgung, Tosokchon is the samgyetang restaurant most visitors hear about first. Sources describe a thick, cloudy broth enriched with ground nuts and seeds alongside the usual glutinous rice and ginseng, which sets it apart from the clear-broth style elsewhere. Its position on the palace tourist route, the traditional floor seating, and daily opening until 22:00 make it easy to fit into a sightseeing day.
本命THE PICK
清進屋Cheongjinok
チョンジノク 청진옥 チョンジノク
鍾路・光化門・西村Jongno, Gwanghwamun & Seochon／地下鉄5号線光化門駅 2・3番出口、1号線鍾閣駅 1番出口 徒歩約5分Gwanghwamun Station (Line 5) Exit 2/3, or Jonggak (Line 1) Exit 1 · 5 min walk
毎日 6:00〜22:00（LO 21:30）Mon–Sun 06:00–22:00 (LO 21:30)
定休日Closed：年中無休None
1人 ₩13,000（約1,500円）₩13,000 per person (≈ ¥1,500) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1937年創業、鍾路の飲み屋街だったピマッコル発祥の「ヘジャンクク（酔い覚ましスープ）」の代名詞。牛の血を固めたソンジと内臓、白菜を煮込んだ汁物を朝6時から出しており、ソウルの朝食を体験するなら最も分かりやすい一軒。再開発でピマッコルの旧店舗からビルへ移ったが、公式サイトが今も「ヘジャンククの元祖」を名乗り、鍾路の老舗特集で必ず取り上げられる。光化門・景福宮観光の前の朝食として動線が良い。Founded in 1937 in Pimatgol, the old drinking alley behind Jongno, Cheongjinok is the reference point for haejangguk, the restorative soup of ox blood cake, offal and cabbage. It opens at 06:00 every day, which makes it the simplest way to experience a Seoul breakfast. The restaurant moved into a modern building when the alley was redeveloped, but its own site still claims the title of the original haejangguk house, and it appears in every roundup of Jongno's oldest restaurants. It sits directly on the way to Gwanghwamun and Gyeongbokgung.
本命THE PICK
里門ソルロンタンImun Seolnongtang
イムンソルノンタン 이문설농탕 イムンソルノンタン
鍾路・光化門・西村Jongno, Gwanghwamun & Seochon／地下鉄1号線鍾閣駅 3-1番出口、3号線安国駅 6番出口 徒歩約4分Jonggak Station (Line 1) Exit 3-1, or Anguk (Line 3) Exit 6 · 4 min walk
月〜土 8:00〜21:00（休憩15:00〜16:30、LO 20:30）、日 8:00〜20:00（LO 19:30）Mon–Sat 08:00–21:00 (break 15:00–16:30, LO 20:30); Sun 08:00–20:00 (LO 19:30)
定休日Closed：定休日の記載なしNone reported
1人 ₩15,000（約1,700円）₩15,000 per person (≈ ¥1,700) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1904年創業と伝えられ、ソウル市で最初に飲食店として登録された店と紹介されるソルロンタンの老舗。牛の脚骨を17時間煮出して脂を丁寧に取り、白濁しつつも澄んだ味のスープにするとミシュランガイドの紹介文にあり、ソウル式ソルロンタンの基準として扱われる。鍾閣と仁寺洞の間という立地で朝8時から開くため、清進屋のヘジャンククと並ぶ「鍾路の朝」の選択肢になる。Said to date from 1904 and often described as the first restaurant ever registered in Seoul, Imun Seolnongtang is the benchmark for Seoul-style seolleongtang. The MICHELIN Guide entry describes leg bones simmered for 17 hours with the fat skimmed to keep the milky broth clean. Located between Jonggak and Insadong and open from 08:00, it is the natural alternative to Cheongjinok's haejangguk for a Jongno breakfast.
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河東館（ハドングァン）明洞本店Hadongkwan
Myeongdong 하동관 명동본점 ハドングァン
明洞・市庁Myeongdong & City Hall／地下鉄2号線乙支路入口駅 5番出口、4号線明洞駅 8番出口 徒歩約4分Euljiro 1-ga Station (Line 2) Exit 5, or Myeongdong (Line 4) Exit 8 · 4 min walk
月〜土 7:00〜16:00（売り切れ次第終了）Mon–Sat 07:00–16:00 (closes early when sold out)
定休日Closed：日曜Sun
1人 ₩20,000（約2,300円）₩20,000 per person (≈ ¥2,300) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1939年創業、明洞の真ん中で朝7時から営業し、スープの釜が空になった時点で閉める昔ながらのコムタン専門店。澄んでいながら深い牛の旨みがあり、胸肉・内臓・ハチノスがたっぷり入るとミシュランガイドの紹介文にある。ご飯をスープで温めてから出す「トリョム」式で、席に着いてすぐ食べられる速さも老舗らしい。明洞で買い物をする旅行者が「地元の人と同じものを食べる」体験として一番手軽な一軒。Open since 1939 in the heart of Myeongdong, Hadongkwan starts serving at 07:00 and closes when the soup runs out. The MICHELIN Guide describes a clean yet deeply savoury broth generously filled with brisket, offal and tripe, served over rice that has been warmed in the stock. Service is fast and unfussy. For visitors shopping in Myeongdong it is the easiest way to eat exactly what locals eat.
本命THE PICK
ミングルスMingles
밍글스 ミングルス
江南・狎鴎亭・清潭Gangnam, Apgujeong & Cheongdam／水仁盆唐線狎鴎亭ロデオ駅 5番出口、7号線清潭駅 徒歩約8分Apgujeong Rodeo Station (Suin-Bundang Line) Exit 5, or Cheongdam (Line 7) · 8 min walk
火〜土 12:00〜15:00／18:00〜22:00（完全予約制）Tue–Sat 12:00–15:00 / 18:00–22:00 (reservation only)
定休日Closed：日・月曜Sun–Mon
確認できずUnconfirmed · 要予約Reservation required
2026年版ミシュランガイド ソウル＆釜山で唯一の三つ星（2025年に初の三つ星、2026年も維持）。カン・ミング氏がスペインで修業したのちに2014年に開き、醤（テンジャン・コチュジャン・カンジャン）の発酵の旨みをコース全体の軸に据える。乾物の海鮮を煮出した「Mingling Pot」と醤を使ったデザートが看板として紹介される。韓国料理を「発酵の料理」として体系的に体験できる一軒で、旅程に一度だけ特別な夜を組むならここ。The only three-star restaurant in the MICHELIN Guide Seoul & Busan 2026 (first awarded in 2025, retained in 2026). Chef Mingoo Kang, who trained in Spain, opened Mingles in 2014 and built the menu around jang, Korea's fermented soybean and chili pastes. The long-simmered 'Mingling Pot' of dried seafood and the jang-based dessert trio are the dishes most often cited. If you plan one special night in Seoul, this is the one to book.
本命THE PICK
朝鮮屋Chosunok
チョソノク 조선옥 チョソノク
乙支路・忠武路・東大門Euljiro, Chungmuro & Dongdaemun／地下鉄2・3号線乙支路3街駅 6番出口 徒歩約2分Euljiro 3-ga Station (Lines 2/3), Exit 6 · 2 min walk
月〜土 11:30〜14:30 / 17:00〜21:00Mon–Sat 11:30–14:30 / 17:00–21:00
定休日Closed：日曜Sun
1人 ₩50,000（約5,800円）₩50,000 per person (≈ ¥5,800) · 予約推奨Reservation recommended
1937年創業、乙支路の路地で炭火のヤンニョム牛カルビを焼き続ける、ソウル中心部で最も古い部類の焼肉店。中区が「百年店」として認定し、テレビの老舗紀行でも繰り返し取り上げられる。甘辛い漬けだれの牛カルビを炭火で焼く「ソウル式カルビ」の原型を、江南の高級店より手頃な価格で体験できるのが最大の理由。昼のカルビタンは1人でも入りやすい。Founded in 1937 in an Euljiro alley, Chosunok is among the oldest beef-grill houses in central Seoul, certified by Jung-gu as a 'century store' and a regular on Korean TV features about old restaurants. It represents the original Seoul-style galbi: beef short rib in a sweet-savoury marinade over charcoal, at prices well below the Gangnam galbi palaces. Lunch galbitang makes it workable for solo diners too.
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元祖麻浦コプテギ店Wonjo Mapo Kkeopdegi-jip
ウォンジョ・マポ・コプテギチプ 원조마포껍데기집 ウォンジョマポコプテギチプ
麻浦・孔徳・弘大Mapo, Gongdeok & Hongdae／地下鉄5・6号線・空港鉄道孔徳駅 1番出口 徒歩約8分Gongdeok Station (Lines 5/6, AREX), Exit 1 · 8 min walk
月〜土 17:00〜23:00Mon–Sat 17:00–23:00
定休日Closed：日曜Sun
1人 ₩25,000（約2,900円）₩25,000 per person (≈ ¥2,900) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
孔徳の路地で1980年代から続く、練炭（ヨンタン）の火で豚を焼く「麻浦式」焼肉の代表。麻浦は塩焼き（소금구이）と豚皮（コプテギ）の発祥地とされ、この店はドラマ『ミセン』のロケ地としても知られる。店先の開けた造りで、エアコンがなく煙と炭の匂いの中で食べる形式そのものが体験になる。江南の高級サムギョプサル店とは正反対の、ソウルのサラリーマン文化そのものを1回の食事で味わえる。Tucked in a Gongdeok alley since the 1980s, this is the archetype of Mapo-style pork grilled over yeontan coal briquettes. Mapo is credited as the birthplace of salt-grilled pork and kkeopdegi (pork skin), and this shop is also known as a filming location for the drama 'Misaeng'. The open-front, no-air-conditioning setup, with smoke and charcoal in the air, is the experience itself, the opposite of a polished Gangnam pork house and a direct taste of Seoul office-worker culture.
本命THE PICK
陳玉華ハルメ元祖タッカンマリJin Ok Hwa Halmae Wonjo Dak-hanmari
진옥화할매원조닭한마리 チノックァハルメウォンジョタッカンマリ
乙支路・忠武路・東大門Euljiro, Chungmuro & Dongdaemun／地下鉄1・4号線東大門駅 9番出口、1号線鍾路5街駅 5番出口 徒歩約5分Dongdaemun Station (Lines 1/4) Exit 9, or Jongno 5-ga (Line 1) Exit 5 · 5 min walk
毎日 10:30〜翌1:00（LO 23:30）Mon–Sun 10:30–01:00 (LO 23:30)
定休日Closed：年中無休None
1人 ₩20,000（約2,300円）₩20,000 per person (≈ ¥2,300) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
東大門のタッカンマリ横丁で1978年から続く元祖格。鶏を丸ごと澄んだスープで煮て、卓上の醤油・酢・芥子・タデギを自分で混ぜたたれで食べ、最後に麺を入れる形式は、この横丁がソウルで最も分かりやすい。生後35日の若鶏だけを使うという点を観光公社の紹介ページも記している。深夜1時まで営業しており、東大門の夜市や買い物の後の夕食としても使える。The original of Dongdaemun's dak-hanmari alley, running since 1978. A whole young chicken is simmered in clear broth at the table; you mix your own dip from soy, vinegar, mustard and chili paste, then drop noodles into the pot at the end. The Korea Tourism Organization page notes the use of 35-day-old chickens only. Open until 01:00, it works as a late dinner after the Dongdaemun night markets.
冷麺Naengmyeon (cold noodles)
筆洞麺屋Pildong Myeonok
ピルドンミョノク 필동면옥 ピルドンミョノク
乙支路・忠武路・東大門Euljiro, Chungmuro & Dongdaemun／地下鉄3・4号線忠武路駅 4番出口 徒歩約5分Chungmuro Station (Lines 3/4), Exit 4 · 5 min walk
月〜土 11:00〜15:00 / 17:00〜19:50Mon–Sat 11:00–15:00 / 17:00–19:50
定休日Closed：日曜（旧正月・秋夕期間も休み）Sun
1人 ₩18,000（約2,100円）₩18,000 per person (≈ ¥2,100) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
乙支路・忠武路一帯の平壌冷麺「御三家」に数えられる店で、2026年版ミシュランガイドではビブグルマン。牛肉の香りが淡く残る冷たいスープに、粉唐辛子を散らす見た目が特徴で、ウレオクより素朴で家庭的な方向の一杯。厚切りの豚肉と手作り餃子を添えるのが通例で、南山韓屋村の観光と組み合わせやすい。One of the three classic Pyongyang naengmyeon houses of the Euljiro–Chungmuro area and a Bib Gourmand in the MICHELIN Guide 2026. The chilled broth carries a faint beef flavour and comes dusted with chili flakes, a plainer, more home-style bowl than Woo Lae Oak's. Thick slices of boiled pork and house-made dumplings are the usual sides. Easy to pair with a visit to Namsangol Hanok Village.
冷麺Naengmyeon (cold noodles)
乙支麺屋Eulji Myeonok
ウルチミョノク 을지면옥 ウルチミョノク
鍾路・光化門・西村Jongno, Gwanghwamun & Seochon／地下鉄1・3・5号線鍾路3街駅 5番出口 徒歩約3分Jongno 3-ga Station (Lines 1/3/5), Exit 5 · 3 min walk
月〜土 11:00〜14:50 / 17:00〜20:50Mon–Sat 11:00–14:50 / 17:00–20:50
定休日Closed：日曜Sun
1人 ₩18,000（約2,100円）₩18,000 per person (≈ ¥2,100) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1985年から乙支路3街の路地で平壌冷麺を出し、筆洞麺屋と姉妹関係にあるとされる「乙支路の冷麺」の象徴だった店。2022年6月に世運商街の再開発で閉店したのち、2024年春に鍾路3街駅そばの楽園洞へ移り、地下と1階の食堂として再開したことを中央日報が報じている。粉唐辛子とネギを散らした淡いスープの一杯は旧店舗と同じで、「消えた老舗が戻ってきた」文脈ごと味わえる。鍾路3街の益善洞・楽園楽器商街の散策と組み合わせやすい。From 1985 Eulji Myeonok served Pyongyang naengmyeon in an Euljiro 3-ga alley and, together with its sister Pildong Myeonok, defined 'Euljiro cold noodles'. It closed in June 2022 when the Sewoon redevelopment took the building, and JoongAng Ilbo reported its spring 2024 reopening in Nakwon-dong beside Jongno 3-ga Station, with dining on the basement and first floor. The bowl, pale broth scattered with chili flakes and scallion, is the same as before, and eating here carries the story of a lost institution returning. It pairs well with a walk through Ikseon-dong and the Nakwon instrument arcade.
冷麺Naengmyeon (cold noodles)
乙密台（ウルミルデ）本店Eulmildae
Main 을밀대 본점 ウルミルデ
麻浦・孔徳・弘大Mapo, Gongdeok & Hongdae／地下鉄6号線大興駅 2番出口 徒歩約7分Daeheung Station (Line 6), Exit 2 · 7 min walk
毎日 11:00〜22:00（名節は休み）Mon–Sun 11:00–22:00
定休日Closed：なし（旧正月・秋夕は休み）None (holidays only)
1人 ₩18,000（約2,100円）₩18,000 per person (≈ ¥2,100) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
麻浦の住宅街で1970年代から続く冷麺店で、「平壌冷麺」の系譜ながらスープをシャーベット状に凍らせ、太めの麺を合わせる独自の流儀で知られる。乙支路の老舗が澄んだ淡い味を守るのに対し、こちらは肉の出汁が濃く、冷麺初心者にも分かりやすいと複数の媒体が書く。行列の店として地元でも知られ、地域文化のアーカイブ（한국문화원연합회）にも「50年の伝統」として記録されている。A neighbourhood naengmyeon house in Mapo since the 1970s, Eulmildae belongs to the Pyongyang lineage but follows its own style: the beef broth is served half-frozen as slush and the noodles are thicker than usual. Where the Euljiro classics keep the broth pale and subtle, this one is richer and easier for first-timers, according to several sources. It is a well-known queue restaurant locally and is recorded in a regional cultural archive as a 50-year tradition.
カルグクス・スジェビ・コングクスKalguksu, sujebi & kongguksu
明洞餃子（ミョンドンギョジャ）本店Myeongdong Kyoja
Main 명동교자 본점 ミョンドンギョジャ
明洞・市庁Myeongdong & City Hall／地下鉄4号線明洞駅 8番出口 徒歩約3分Myeongdong Station (Line 4), Exit 8 · 3 min walk
毎日 10:30〜21:00（LO 20:30）Mon–Sun 10:30–21:00 (LO 20:30)
定休日Closed：旧正月・秋夕当日のみ休みLunar New Year & Chuseok days only
1人 ₩13,000（約1,500円）₩13,000 per person (≈ ¥1,500) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1966年創業、明洞のカルグクスといえばこの店で、メニューは4品だけ。鶏の出汁に手打ちの麺と肉餃子を浮かべた一杯と、ニンニクの効いた自家製キムチ（おかわり自由）が看板。ミシュランガイドの紹介文も「手作り」「大盛り」「手頃」を挙げる。明洞の観光の合間に30分で済み、一人でも入りやすい。ソウルの「麺の店」を一軒だけ選ぶなら、迷いが少ない選択肢。Founded in 1966 and synonymous with kalguksu in Myeongdong, this restaurant runs a four-item menu: hand-cut noodles in chicken broth topped with pork dumplings, plus its famous garlic-heavy kimchi (refills free). The MICHELIN Guide entry highlights the homemade preparation, hefty portions and low prices. A meal takes 30 minutes, works for solo diners and fits between shopping stops.
カルグクス・スジェビ・コングクスKalguksu, sujebi & kongguksu
晋州会館Jinju Hoegwan
チンジュフェグァン 진주회관 チンジュフェグァン
明洞・市庁Myeongdong & City Hall／地下鉄1・2号線市庁駅 9・10番出口 徒歩約3分City Hall Station (Lines 1/2), Exit 9/10 · 3 min walk
月〜金 11:00〜21:00（LO 20:30）、土 11:00〜14:00 / 15:00〜20:00Mon–Fri 11:00–21:00 (LO 20:30); Sat 11:00–14:00 / 15:00–20:00
定休日Closed：日曜Sun
1人 ₩16,000（約1,900円）₩16,000 per person (≈ ¥1,900) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1962年創業、市庁前で3代続くコングクス（冷たい豆乳麺）の専門店。江原道産の在来種の大豆だけを使い、ほとんどの客がコングクスしか頼まないと複数の媒体が書く。とろりと濃い豆のスープは他店より明らかに重く、韓国の夏の麺を体験するなら基準になる一杯。3〜11月限定という季節性も、旅行の時期を決める理由になる。Founded in 1962 and run by the third generation opposite City Hall, Jinju Hoegwan is Seoul's reference for kongguksu, chilled noodles in thick soybean milk. Sources note that only native Korean soybeans from Gangwon are used and that almost everyone orders the same dish. The soup is far denser than at most shops, making it the benchmark for Korea's summer noodle. It is served only from March to November, which is reason enough to time a visit.
冷麺Naengmyeon (cold noodles)
五壮洞興南家（オジャンドン・フンナムチプ）本店Ojang-dong Heungnam-jip
Main 오장동흥남집 본점 オジャンドンフンナムチプ
乙支路・忠武路・東大門Euljiro, Chungmuro & Dongdaemun／地下鉄2・5号線乙支路4街駅 8番出口 徒歩約7分Euljiro 4-ga Station (Lines 2/5), Exit 8 · 7 min walk
木〜火 11:00〜20:30（LO 20:00）Thu–Tue 11:00–20:30 (LO 20:00)
定休日Closed：水曜（水曜が祝日の場合は木曜）Wed (Thu if Wed is a holiday)
1人 ₩17,000（約2,000円）₩17,000 per person (≈ ¥2,000) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1953年頃から五壮洞に集まった咸興冷麺の店の代表格で、平壌冷麺とは対照的な「甘辛いたれを絡めるコシの強いでんぷん麺」を出す。エイの刺身を載せた회비빔냉면が看板。公式サイトが本店と直営店を一覧しており、ソウル駅やスターフィールドにも支店があるが、五壮洞の本店で食べる意味は「咸興冷麺横丁」という場所そのものにある。乙支路の平壌冷麺と食べ比べると、韓国冷麺の二つの系統が一日で分かる。The flagship of Ojang-dong's Hamheung naengmyeon cluster, which formed around 1953. In contrast to Pyongyang-style, these are chewy starch noodles tossed in a sweet-hot sauce, and the signature version is topped with marinated skate. The official site lists the main branch plus outlets at Seoul Station and Starfield malls, but eating at the Ojang-dong original puts you on the street where the style took root. Pair it with a Pyongyang bowl in Euljiro to understand both traditions in one day.
カルビ・プルコギ（牛）Galbi & bulgogi (beef)
韓一館（ハニルグァン）狎鴎亭本店Hanilkwan
Apgujeong 한일관 압구정본점 ハニルグァン
江南・狎鴎亭・清潭Gangnam, Apgujeong & Cheongdam／水仁盆唐線狎鴎亭ロデオ駅 5番出口、3号線狎鴎亭駅 3番出口 徒歩約8分Apgujeong Rodeo Station (Suin-Bundang Line) Exit 5, or Apgujeong (Line 3) Exit 3 · 8 min walk
月〜金 11:30〜21:30、土日 11:00〜21:30（LO 20:30）Mon–Fri 11:30–21:30; Sat–Sun 11:00–21:30 (LO 20:30)
定休日Closed：定休日の記載なしNone reported
1人 ₩40,000（約4,600円）₩40,000 per person (≈ ¥4,600) · 予約推奨Reservation recommended
1939年に鍾路で創業し、現在は狎鴎亭を本店とするソウル式プルコギの代表店。汁気のあるくぼんだ鉄板で薄切り牛肉を煮焼きし、春雨や野菜を汁に浸して食べる「ソウル式」を守っており、江南の高級焼肉とは別の、家庭的で上品な牛料理として位置づけられる。公式サイトが創業年と支店（永登浦・乙支路・光化門など）を公開しており、複数人の落ち着いた昼食に向く。Founded in Jongno in 1939 and now headquartered in Apgujeong, Hanilkwan is the standard-bearer for Seoul-style bulgogi: thin beef cooked on a domed pan with broth pooling around it, into which glass noodles and vegetables are dipped. It is a refined, homely take on beef rather than a Gangnam grill palace. The official site documents the founding year and branches (Yeongdeungpo, Euljiro, Gwanghwamun and more). Good for a calm lunch with a group.
コムタン・ソルロンタンGomtang & seolleongtang (beef soups)
オクトンシクOkdongsik
西橋店Seogyo 옥동식 서교점 オクトンシク
麻浦・孔徳・弘大Mapo, Gongdeok & Hongdae／地下鉄2・6号線合井駅 3番出口、2号線弘大入口駅 徒歩約6分Hapjeong Station (Lines 2/6) Exit 3, or Hongik Univ. (Line 2) · 6 min walk
月〜金 11:00〜15:00 / 17:00〜22:00、土日 11:00〜21:00（LO 20:30）Mon–Fri 11:00–15:00 / 17:00–22:00; Sat–Sun 11:00–21:00 (LO 20:30)
定休日Closed：定休日の記載なしNone reported
1人 ₩15,000（約1,700円）₩15,000 per person (≈ ¥1,700) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
釜山の豚クッパを、澄んだ牛コムタンのように仕上げた「豚コムタン」で知られる西橋洞の小さな店。智異山の在来黒豚を使い、ご飯に熱いスープを何度もかけて温める「トリョム」式で出すとミシュランガイドの紹介文にあり、2026年版でもビブグルマンを維持。弘大周辺で「若い料理人が老舗の型を再解釈した一杯」を短時間で食べられる点が、老舗中心のこのリストの中で異色。A small Seogyo-dong counter known for 'pork gomtang', a Busan-style pork soup refined until it is as clear as beef gomtang. The MICHELIN Guide entry cites native black pigs from Jirisan and the toryeom method of repeatedly ladling hot broth over rice; it keeps its Bib Gourmand in the 2026 edition. Among this list's old-timers it stands out as a young cook's reinterpretation of a classic, and it is a quick meal near Hongdae.
マンドゥ（餃子）Mandu (dumplings)
紫霞ソンマンドゥJaha Son Mandu
チャハソンマンドゥ 자하손만두 チャハソンマンドゥ
北村・三清洞・付岩洞Bukchon, Samcheong-dong & Buam-dong／地下鉄3号線景福宮駅からバス（7022・7212・1020）で付岩洞住民センター下車 徒歩約5分Bus 7022/7212/1020 from Gyeongbokgung Station (Line 3) to Buam-dong Community Center · 5 min walk
火〜日 11:00〜21:00（LO 20:15）Tue–Sun 11:00–21:00 (LO 20:15)
定休日Closed：月曜Mon
1人 ₩25,000（約2,900円）₩25,000 per person (≈ ¥2,900) · 予約推奨Reservation recommended
仁王山を望む付岩洞の丘に建つ手作り餃子の店で、2026年版ミシュランガイドのビブグルマン。店主の母と祖母から受け継いだ素朴なレシピを、牛の出汁と自家製の醤油で仕上げるとミシュランの紹介文にある。景福宮から一本山を越えた静かな住宅街にあり、都心の喧噪から離れた昼食としての価値が高い。ソウルの餃子は北方（開城）の系譜で、大ぶりで野菜が多いことをここで確かめられる。A house of hand-made dumplings on a Buam-dong hillside facing Inwangsan, and a Bib Gourmand in the MICHELIN Guide 2026. The guide describes a rustic recipe inherited from the owner's mother and grandmother, finished in beef broth with house-made soy sauce. It sits in a quiet residential district just over the ridge from Gyeongbokgung, which makes it a calm escape for lunch. Seoul's dumplings follow the northern Kaesong tradition, large and vegetable-heavy, and this is the place to see that.
タン・クッパ（その他の汁物）Other soups and gukbap
湧金屋（ヨングモク）通仁洞店Yonggeumok
Tongin-dong 용금옥 통인동점 ヨングモク
鍾路・光化門・西村Jongno, Gwanghwamun & Seochon／地下鉄3号線景福宮駅 2番出口 徒歩約6分Gyeongbokgung Station (Line 3), Exit 2 · 6 min walk
月〜金 11:30〜15:00 / 17:00〜21:05、土 11:30〜20:00Mon–Fri 11:30–15:00 / 17:00–21:05; Sat 11:30–20:00
定休日Closed：日曜Sun
1人 ₩17,000（約2,000円）₩17,000 per person (≈ ¥2,000) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1932年創業、ソウル式チュオタン（どじょう汁）を守る数少ない店で、2026年版ミシュランガイドでビブグルマン。牛の出汁に唐辛子・豆腐・麺を入れ、どじょうを丸ごと煮るソウル式と、すりつぶす全羅道式の2種類を出すのが特徴。3代にわたる家族経営で、ソウル市の「未来遺産」にも指定されている。西村の通仁洞店は景福宮駅から近く、参鶏湯（土俗村）と並ぶ「滋養の一杯」の選択肢になる。Founded in 1932 and one of the few places still serving Seoul-style chueotang (loach soup), Yonggeumok holds a Bib Gourmand in the MICHELIN Guide 2026. It offers two versions: the Seoul style with whole loach in beef broth with chili, tofu and noodles, and the Jeolla style with the fish ground in. Family-run for three generations and designated a Seoul Future Heritage site. The Tongin-dong branch in Seochon is close to Gyeongbokgung Station and is the alternative to samgyetang for a restorative bowl.
ファインダイニングFine dining
オンジウムOnjium
온지음 オンジウム
鍾路・光化門・西村Jongno, Gwanghwamun & Seochon／地下鉄3号線景福宮駅 3番出口 徒歩約5分Gyeongbokgung Station (Line 3), Exit 3 · 5 min walk
火〜金 昼12:00〜15:00、夜18:00〜（完全予約制）Tue–Fri lunch 12:00–15:00, dinner from 18:00 (reservation only)
定休日Closed：土・日・月曜Sat–Mon
確認できずUnconfirmed · 要予約Reservation required
景福宮の石垣の向かいにある、2026年版ミシュランガイド一つ星の韓国料理店。伝統文化研究所「온지음」の食の工房から2013年に生まれ、宮中料理の研究者チョ・ウニ氏と海外で修業したパク・ソンベ氏が、古文献の研究を土台に朝鮮王朝の料理を現代の技法で組み立てる。醤の熟成庫を南楊州に持ち、韓国史の社内講座を続けるという運営の背景まで含めて、「韓定食」を最も知的に体験できる一軒。カウンター席から厨房が見える。Facing the stone wall of Gyeongbokgung, Onjium holds one MICHELIN star in the 2026 guide. It grew out of the food workshop of a traditional-culture research institute in 2013 and is led by court-cuisine scholar Cho Eun-hee and chef Park Sung-bae, who rebuild Joseon-era dishes with modern technique on the basis of historical texts. The restaurant keeps its own fermentation facility in Namyangju and runs in-house history classes. The counter seats look into the kitchen. It is the most scholarly way to experience Korean court food.
カルグクス・スジェビ・コングクスKalguksu, sujebi & kongguksu
三清洞スジェビSamcheongdong Sujebi
삼청동수제비 サムチョンドンスジェビ
北村・三清洞・付岩洞Bukchon, Samcheong-dong & Buam-dong／地下鉄3号線安国駅 1番出口から徒歩、または景福宮駅からバス 徒歩約15分Walk from Anguk Station (Line 3) Exit 1, or bus from Gyeongbokgung · 15 min walk
毎日 11:00〜20:00Mon–Sun 11:00–20:00
定休日Closed：年中無休None
1人 ₩12,000（約1,400円）₩12,000 per person (≈ ¥1,400) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1982年から三清洞の坂の上で続くスジェビ（手ちぎり麺）の専門店で、2026年版ミシュランガイドのビブグルマン。煮干し出汁に手でちぎった生地を落とす素朴な料理を、外は香ばしく中はもちもちのジャガイモのチヂミと合わせるとミシュランの紹介文にある。北村韓屋村と三清洞ギャラリー街の散策の途中で、10,000ウォンで温かい昼食が取れる場所として使いやすい。A sujebi (hand-torn dough soup) specialist on the Samcheong-dong slope since 1982, and a Bib Gourmand in the MICHELIN Guide 2026. The guide describes rustic dough pieces in anchovy broth, paired with potato pancakes crisp outside and chewy inside. It is the practical warm lunch for 10,000 KRW while walking Bukchon Hanok Village and the Samcheong-dong gallery street.
コムタン・ソルロンタンGomtang & seolleongtang (beef soups)
麻浦屋Mapo Ok
マポオク 마포옥 マポオク
麻浦・孔徳・弘大Mapo, Gongdeok & Hongdae／地下鉄5号線麻浦駅 3番出口 徒歩約3分Mapo Station (Line 5), Exit 3 · 3 min walk
月〜金 7:00〜21:00、土日 7:00〜17:00Mon–Fri 07:00–21:00; Sat–Sun 07:00–17:00
定休日Closed：定休日なしNone
1人 ₩20,000（約2,300円）₩20,000 per person (≈ ¥2,300) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1949年創業、麻浦駅前で3代続くソルロンタンの店で、2026年版ミシュランガイドのビブグルマン。牛の胸肉と骨を煮出し、厚切りの胸肉とご飯をあらかじめスープに入れて出す「トリョム」式が特徴で、キムチの汁を足して味を締める食べ方をミシュランの紹介文も勧める。朝7時から開くため、麻浦・孔徳に泊まる旅行者の朝食として鍾路の老舗と同じ役割を果たす。Founded in 1949 and now in its third generation beside Mapo Station, Mapo Ok is a Bib Gourmand in the MICHELIN Guide 2026. Brisket and bones are simmered into a milky broth, served with thick brisket slices and rice already in the bowl; the guide suggests a splash of kimchi juice to sharpen it. Open from 07:00, it plays the same breakfast role for travellers staying in Mapo or Gongdeok that the Jongno soup houses do downtown.
タン・クッパ（その他の汁物）Other soups and gukbap
大成家Daesungjip
テソンチプ 대성집 テソンチプ
鍾路・光化門・西村Jongno, Gwanghwamun & Seochon／地下鉄3号線独立門駅 4番出口 徒歩約5分Dongnimmun Station (Line 3), Exit 4 · 5 min walk
月〜金 10:30〜14:30 / 17:00〜20:00、土 10:30〜14:00 / 17:00〜19:00Mon–Fri 10:30–14:30 / 17:00–20:00; Sat 10:30–14:00 / 17:00–19:00
定休日Closed：日曜Sun
1人 ₩15,000（約1,700円）₩15,000 per person (≈ ¥1,700) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
独立門近くで60年ほど続く、牛の膝軟骨（トガニ）を煮出した「トガニタン」の専門店で、2026年版ミシュランガイドのビブグルマン。乳白色の濃いスープに軟骨・腱・すね肉が入り、澄んで甘みがあり口当たりが絹のようだとミシュランの紹介文が書く。ソルロンタン・コムタンと似て非なる「軟骨の汁」を体験するならこの一軒で、西大門刑務所歴史館や仁王山の観光と組み合わせやすい。Near Dongnimmun for about 60 years, Daesungjip specialises in doganitang, a soup of beef knee cartilage, and holds a Bib Gourmand in the MICHELIN Guide 2026. The guide describes a rich milky broth filled with cartilage, tendon and shank, clean and faintly sweet with a silky mouthfeel. It is the place to understand how this differs from seolleongtang and gomtang, and it pairs well with Seodaemun Prison History Hall or an Inwangsan walk.
冷麺Naengmyeon (cold noodles)
ユジン食堂Yujin Sikdang
유진식당 ユジンシクタン
鍾路・光化門・西村Jongno, Gwanghwamun & Seochon／地下鉄1・3・5号線鍾路3街駅 1番出口、タプコル公園裏 徒歩約3分Jongno 3-ga Station (Lines 1/3/5) Exit 1, behind Tapgol Park · 3 min walk
水〜日 11:30〜14:30 / 16:00〜21:00（LO 20:00）Wed–Sun 11:30–14:30 / 16:00–21:00 (LO 20:00)
定休日Closed：月・火曜、名節Mon–Tue and holidays
1人 ₩12,000（約1,400円）₩12,000 per person (≈ ¥1,400) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1968年、北から来た実郷民が鍾路3街のタプコル公園裏に開いた食堂で、そば粉とでんぷんを半々で自家製麺にした平壌冷麺を11,000ウォンで出す。牛肉と牛骨のスープにそばの香りが強いとソウル観光財団の紹介ページが書き、7,000ウォンのソルロンタンや豚頭のクッパも並ぶ「町の食堂」の価格帯が最大の特徴。ウレオクや乙支麺屋の半額近くで同じ系譜の冷麺が食べられるため、老舗巡りの予算を抑えたい旅行者向き。Opened in 1968 by a family displaced from the North, behind Tapgol Park at Jongno 3-ga, Yujin Sikdang serves Pyongyang naengmyeon on house-made noodles of half buckwheat, half starch for 11,000 KRW. The Seoul Tourism Organization page notes a beef-and-bone broth with pronounced buckwheat aroma, and the menu also carries 7,000 KRW seolleongtang and pork-head gukbap at neighbourhood-canteen prices. It offers the same lineage of cold noodles as Woo Lae Oak or Eulji Myeonok at close to half the price.
トッポッキTteokbokki
マボンニム・トッポッキMabokrim Tteokbokki
新堂洞トッポッキタウンSindang-dong 마복림떡볶이 マボンニムトッポッキ
新堂・薬水Sindang & Yaksu／地下鉄2・6号線新堂駅 7・8番出口 徒歩約5分Sindang Station (Lines 2/6), Exit 7/8 · 5 min walk
毎日 9:00〜22:50Mon–Sun 09:00–22:50
定休日Closed：第2・第4月曜2nd & 4th Mon
1人 ₩10,000（約1,200円）₩10,000 per person (≈ ¥1,200) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1953年に新堂洞でトッポッキを始めた店として知られ、「新堂洞トッポッキタウン」の元祖と紹介される。鍋で餅・おでん・ラーメン麺・餃子を煮ながら食べる「即席トッポッキ」の型はここから広まったとされ、ソウル観光財団の紹介ページも創業年と専用のフライパンについて記す。屋台のトッポッキではなく、卓上で煮る形式を旅行中に一度試すなら、この横丁の元祖店が分かりやすい。Known as the shop that started tteokbokki in Sindang-dong in 1953, Mabokrim is presented as the founder of 'Tteokbokki Town'. The tabletop style, with rice cakes, fish cake, ramen noodles and dumplings simmered in a pan while you eat, is said to have spread from here; the Seoul Tourism Organization page notes the founding year and the special pans. If you want to try the sit-down, cook-at-the-table version rather than street tteokbokki, the original in the alley is the obvious choice.
カフェ・コーヒーCafe & coffee
オニオン聖水Onion Seongsu
어니언 성수 オニオンソンス
聖水Seongsu／地下鉄2号線聖水駅 2番出口 徒歩約3分Seongsu Station (Line 2), Exit 2 · 3 min walk
月〜金 8:00〜22:00、土日 9:00〜22:00（LO 21:30）Mon–Fri 08:00–22:00; Sat–Sun 09:00–22:00 (LO 21:30)
定休日Closed：無休None
1人 ₩12,000（約1,400円）₩12,000 per person (≈ ¥1,400) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
1970年代の工場を改装した聖水洞カフェ街の象徴的存在で、コンクリート壁と鉄骨をそのまま残した空間に20種以上のパンが並ぶ。ソウル観光財団が「聖水の産業的な佇まい」を代表する店として紹介しており、安国（韓屋）・広蔵市場・明洞など各支店が場所ごとに建物の個性を活かす方針を取る。食事の店ではないが、聖水で午前中を過ごすなら、ここで朝食を兼ねるのが最も動線が良い。The emblem of Seongsu's cafe district, built inside a converted 1970s factory with the concrete and steel left exposed and more than twenty breads on the counter. The Seoul Tourism Organization presents it as the definition of Seongsu's industrial-chic look, and its other branches (a hanok in Anguk, Gwangjang Market, Myeongdong) each adapt to their building. It is not a meal, but if you are spending a morning in Seongsu, breakfast here is the natural start.
カフェ・コーヒーCafe & coffee
フリッツコーヒーカンパニー 桃花店Fritz Coffee Company
Dohwa 프릳츠커피컴퍼니 도화점 フリッツコーヒーカンパニー
麻浦・孔徳・弘大Mapo, Gongdeok & Hongdae／地下鉄5号線麻浦駅 2番出口、5・6号線孔徳駅 徒歩約5分Mapo Station (Line 5) Exit 2, or Gongdeok (Lines 5/6) · 5 min walk
月〜金 8:00〜22:00、土日祝 10:00〜22:00Mon–Fri 08:00–22:00; Sat–Sun & holidays 10:00–22:00
定休日Closed：無休None
1人 ₩10,000（約1,200円）₩10,000 per person (≈ ¥1,200) · 予約不可・先着No reservations (walk-in)
韓国のスペシャルティコーヒーを代表する自家焙煎所で、韓屋風の一軒家をカフェとパン工房にした桃花洞の1号店。「パンとコーヒー」を掲げるレトロなロゴとオットセイのマークで知られ、公式サイトが各店の住所と営業時間を明示している。麻浦・孔徳周辺に泊まる旅行者の朝や、麻浦屋・乙密台の後の一息として使いやすく、豆を土産にできる点も実用的。A leading Korean specialty roaster whose first shop occupies a hanok-style house in Dohwa-dong, half cafe and half bakery. Known for the retro logo and fur-seal mascot under the motto 'bread and coffee'; the official site lists each branch's address and hours. It suits a morning for travellers staying around Mapo or Gongdeok, or a pause after Mapo Ok or Eulmildae, and the beans make an easy souvenir.
