温泉街: 湯元から広がる町
温泉街は、湯が湧く場所(湯元)を中心に宿・共同浴場・土産物屋・射的や遊技場が集まった町です。江戸時代に街道と結びついて栄え、明治以降は鉄道が温泉街を大きくしました。
歩いて楽しむのが温泉街の基本です。城崎では浴衣と下駄で7つの外湯を回り、草津では湯畑を中心に放射状に通りが延び、銀山温泉では川の両岸に木造多層の旅館が並びます。温泉街の形は、その土地の地形と湯の出方をそのまま映しています。
Asturio Cantabrio · CC BY-SA 4.0
Kinosaki Onsen
兵庫県 · 日本を知る100温泉 No.63
塩化物
浴衣に下駄、柳の川沿いを歩いて七つの外湯をはしごする。宿の風呂より町の風呂が主役の温泉地。
Aspere · CC0
Kusatsu Onsen
群馬県 · 日本を知る100温泉 No.25
酸性硫黄硫酸塩塩化物
毎分3万2千リットル、pH2.1の酸の湯が町の真ん中から湧き出し、木の樋を流れて冷めていく。
lumoplank · CC0
Ginzan Onsen
山形県 · 日本を知る100温泉 No.20
硫黄塩化物
銀山川の両岸に、大正末から昭和初期の木造3〜4層の旅館が並ぶ。雪の夜、ガス灯がともる。
共同浴場: 外湯・総湯・ジモ泉
共同浴場は、宿の中の内湯に対して、町の人が共同で使う外の湯です。地域によって呼び名が違います。城崎や野沢では「外湯」、加賀では「総湯」、別府では「市営温泉」「ジモ泉(地元の湯)」。
野沢温泉の13の外湯は、「湯仲間」と呼ばれる住民組織が掃除と管理を続け、観光客は寸志(お礼の小銭)で入ります。別府には100を超える共同浴場があり、100円程度で入れるものも多い。渋温泉では宿泊者が鍵を借りて9つの外湯を回ります。
作法は土地によって違います。かけ湯をする、タオルを湯に入れない、熱い湯に水を足す前に先客に声をかける。地元の人の湯であることを忘れずに。
小石川人晃 · CC BY-SA 4.0
Nozawa Onsen
長野県 · 日本を知る100温泉 No.47
硫黄
13の外湯はすべて村人の「湯仲間」が守り、料金箱に寸志を入れて入る。麻釜では90℃の湯で野菜をゆでる暮らしが続く。
663highland · CC BY 2.5
Lsattayamas · CC BY-SA 4.0
Shibu Onsen
長野県 · 日本を知る100温泉 No.48
硫酸塩塩化物硫黄単純
宿で鍵を借り、手ぬぐいを持って石畳を歩き、九つの外湯に順に印を押す。渋温泉では泊まることが湯めぐりの切符になる。
663highland · CC BY-SA 4.0
Yamanaka Onsen
石川県 · 日本を知る100温泉 No.41
単純硫酸塩
芭蕉が「菊はたおらぬ湯の匂」と詠んだ渓谷の町で、総湯の菊の湯が今も温泉街のへそにある。
湯治: 滞在して治す
湯治は、温泉地に1〜3週間滞在し、1日に数回入浴して体を整える習慣です。農閑期の農民が疲れを癒し、病人が療養した。「一回り」を7日とし、三回り(21日)が基本とされました。
湯治宿は自炊が基本で、台所と布団だけの部屋を安く借ります。花巻の大沢温泉、肘折温泉、玉川温泉、俵山温泉、鉄輪の貸間旅館には、今もこの形が残っています。環境省は2017年から「新・湯治」として、短期滞在でも温泉地の自然や食とあわせて健康づくりをする取り組みを進めています。
湯治は一人旅と相性がいい。一人用の料金体系があり、長く泊まるほど安くなるからです。
掬茶 · CC BY-SA 4.0
Ōsawa Onsen
岩手県 · 日本を知る100温泉 No.17
単純
豊沢川に張り出した混浴露天「大沢の湯」と、素泊まり4,000円台の自炊部。湯治の暮らしがそのまま残っている。
Totti · CC BY-SA 4.0
Hijiori Onsen
山形県 · 日本を知る100温泉 No.21
塩化物炭酸水素塩
朝5時、雪国の湯治場の軒先に市が立つ。807年から続く「暮らしの温泉」。
あおもりくま · CC BY-SA 3.0
Tamagawa Hot Spring
秋田県 · 日本を知る100温泉 No.13
酸性塩化物
pH1.2、1か所から毎分約9,000L。日本でいちばん酸の強い湯が、噴気の谷から流れ出す。
Bsx · Public domain
Tawarayama Onsen
山口県 · 日本を知る100温泉 No.80
単純
宿に風呂がない。客は浴衣で通りに出て、町の湯か白猿の湯へ歩く。西日本で最も大きな湯治場の原型が、山口の山あいにそのまま残っている。
STA3816 · CC BY-SA 3.0
Kannawa Onsen
大分県 · 日本を知る100温泉 No.86
塩化物
町じゅうから湯けむりが上がり、人は蒸気で野菜を蒸し、石菖の床で体を蒸し、100円の共同浴場に入る。
番付・三名泉・保養温泉地
江戸時代には相撲の番付をまねた「温泉番付」が出版され、草津が東の大関、有馬が西の大関でした。室町の僧・万里集九と江戸の林羅山が挙げた草津・有馬・下呂は「日本三名泉」、日本書紀や風土記に記される道後・有馬・白浜は「日本三古湯」と呼ばれます。
現代の公的な選定は、環境省の「国民保養温泉地」です。泉質と湧出量、環境、医師との連携などの条件で1954年から指定され、2022年時点で79か所。このアトラスでは指定年とともに載せています。
Aspere · CC0
Kusatsu Onsen
群馬県 · 日本を知る100温泉 No.25
酸性硫黄硫酸塩塩化物
毎分3万2千リットル、pH2.1の酸の湯が町の真ん中から湧き出し、木の樋を流れて冷めていく。
663highland · CC BY-SA 4.0
Arima Onsen
兵庫県 · 日本を知る100温泉 No.62
含鉄塩化物二酸化炭素放射能(ラドン)
海水より濃い塩と鉄の『金泉』と、炭酸とラドンの『銀泉』。まったく違う2つの湯が、徒歩5分の距離で湧く。
Asturio Cantabrio · CC BY-SA 4.0
Gero Onsen
岐阜県 · 日本を知る100温泉 No.53
単純
pH9を超えるアルカリの湯が55℃で町じゅうの宿に配られ、駅から歩ける9つの足湯で、入らずとも「つるつる」が分かる。
Takuya Matsuyama · CC BY 3.0
Dōgo Onsen
愛媛県 · 日本を知る100温泉 No.82
単純
18本の源泉を分湯場で混ぜ、加温も加水もせずに42℃前後の湯を重要文化財の木造三層楼へ送る。
663highland · CC BY 2.5
Nanki-Shirahama Onsen
和歌山県 · 日本を知る100温泉 No.65
塩化物硫黄
万葉の時代から続く『崎の湯』は、太平洋の波打ち際に浴槽がある。石けんは使えない。湯がそのまま海へ流れるからだ。
温泉と食
温泉の熱は料理にも使われます。別府・鉄輪の地獄蒸し、野沢の麻釜でゆでる野菜、湯村の荒湯で作る温泉卵、嬉野の温泉湯豆腐、鹿児島・鰻温泉の「スメ」(蒸気の竈)。温泉街の名物は、湯の性質そのものから生まれたものが多い。
このアトラスの「食と文化」の特集は、こうした温泉と食・芸能の結びつきを、実際に行ける場所と移動時間つきで案内します。
STA3816 · CC BY-SA 3.0
Kannawa Onsen
大分県 · 日本を知る100温泉 No.86
塩化物
町じゅうから湯けむりが上がり、人は蒸気で野菜を蒸し、石菖の床で体を蒸し、100円の共同浴場に入る。
小石川人晃 · CC BY-SA 4.0
Nozawa Onsen
長野県 · 日本を知る100温泉 No.47
硫黄
13の外湯はすべて村人の「湯仲間」が守り、料金箱に寸志を入れて入る。麻釜では90℃の湯で野菜をゆでる暮らしが続く。
Asturio Cantabrio · CC BY-SA 4.0
Yumura Onsen
兵庫県 · 日本を知る100温泉 No.64
塩化物硫酸塩炭酸水素塩
98℃の湯が毎分470リットル、川べりの岩の間から噴き出す。人はそこで卵を茹で、冷めた湯に足を浸ける。
STA3816 · CC BY-SA 4.0
Ureshino Onsen
佐賀県 · 日本を知る100温泉 No.93
炭酸水素塩塩化物
とろりとした重曹泉で知られる「日本三大美肌の湯」。その温泉水で豆腐を煮ると、煮汁が白く濁ってとろける。
Sakaori (talk) · CC BY 3.0
Unagi Onsen
鹿児島県 · 日本を知る100温泉 No.99
硫黄
火口湖のほとりの小さな集落で、家々の庭先にある蒸気のかまど「スメ」が今も毎日の料理に使われている。
用語
- 湯仲間
- 野沢温泉で外湯を維持する住民の組織。
- 貸間
- 別府・鉄輪に残る、自炊で長く泊まる素泊まりの部屋。
- 国民保養温泉地
- 温泉法に基づき環境大臣が指定する温泉地。1954年〜。
関連する温泉
小石川人晃 · CC BY-SA 4.0
Nozawa Onsen
長野県 · 日本を知る100温泉 No.47
硫黄
13の外湯はすべて村人の「湯仲間」が守り、料金箱に寸志を入れて入る。麻釜では90℃の湯で野菜をゆでる暮らしが続く。
Asturio Cantabrio · CC BY-SA 4.0
Kinosaki Onsen
兵庫県 · 日本を知る100温泉 No.63
塩化物
浴衣に下駄、柳の川沿いを歩いて七つの外湯をはしごする。宿の風呂より町の風呂が主役の温泉地。
掬茶 · CC BY-SA 4.0
Ōsawa Onsen
岩手県 · 日本を知る100温泉 No.17
単純
豊沢川に張り出した混浴露天「大沢の湯」と、素泊まり4,000円台の自炊部。湯治の暮らしがそのまま残っている。
663highland · CC BY 2.5
